Li calecare per la calce e il gesso sul Gargano rientra tra le ricerche legate all’uso che l’uomo fa del fuoco e a tutta la problematica del millenario rapporto tra l'uomo e il fuoco.  “Vi è del magico nel cogliere un sasso dalla terra, cuocerlo e demolirlo al fuoco, render lo plastico con l'acqua, lavorarlo secondo volontà e riottenerlo solido grazie all'influsso dell'aria”.

Così scriveva, il filosofo, poeta e scienziato greco Empedocle nel suo scritto Della Natura, riferendosi alla preparazione della calce. La cottura della pietra, la produzione della calce e l’utilizzo ha sempre presupposto nell'uomo moltissime conoscenze sia ambientali che tecniche. La ricerca si è arricchita e si è sviluppata sulle tecniche di cottura della pietra calcarea nelle calecare e sulla produzione della calce e della ‘pietra grassa’. La ricerca ci presenta un ampio spaccato della vita dei nostri operai e dei nostri boscaioli.

Lavare con la cenere e con i saponi artigianali ha una particolare peculiarità: spiega saperi antichi che si sono quasi persi del tutto nel turbine nella modernità. Non vuole essere un rievocare i tempi antichi ma si vuole solo trasferire alle nuove generazioni alcuni antichi saperi. Si cercherà di approfondire alcune tecniche di pulizia che si usavano prima della introduzione massiccia dei detersivi, saponi e detergenti di sintesi chimici di fabbrica. Le ricette dei saponi e dei vari tipi di liscive sono state tutte raccolte dalla viva voce dei vecchi protagonisti e per comodità le ho realizzate tutte, vi posso assicurare che sono facili da realizzare. La chimica e la ricerca scientifica ha fatto notevoli progressi in questi ultimi decenni, io non voglio fare il ritorno alla mitica età dell’oro, questa mia ricerca vuole solo raccogliere un po’ di materiale archivistico e di testimonianze su alcune delle tante tecniche che si usavano per lavare.

Le ricerche sono disponibili nella sezione download del sito (categoria: Altro) dedicata a Gabriele Tardio

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